1、小黄瓜洗净，用盐水泡十分钟。
2、准备三只鸡蛋，打匀，下盐。
3、用平底锅煎熟。
4、切条备。
5、蒜头切粒。
6、热锅起油，下蒜头爆香。
7、下小黄瓜，翻炒。
8、下点盐，继续翻。
9、小黄瓜断生后，下蛋块，翻炒40秒关火。